イタドリ |
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学名 |
Polygonum cuspidatum | |
| 科名 |
タデ科タデ属 | ||
| 別名 |
スカンポ、サイタズマ、スカンコ | ||
| 漢字 |
虎杖 | ||
| 分類 |
多年草 | ||
| 分布 |
日本、中国、台湾 | ||
開花期 |
7〜１０月 | ||
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| 若芽はおひたしや煮物などに、貯蔵は塩漬けで。根は薬用に利用されます。 |
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