ゲッケイジュ |
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学名 |
Laurus nobilis | |
| 科名 |
クスノキ科ゲッケイジュ属 | ||
| 別名 |
ローレル、スイート・ベイ | ||
| 漢字 |
月桂樹 | ||
| 分類 |
常緑低木 | ||
| 分布 |
地中海沿岸 | ||
開花期 |
4〜5月 | ||
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| 若葉を充分に陰干して使用。香辛料、肉類や魚類の臭みを消す効果もあります。 |
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